主料:
鸡蛋，
150克(3个)，
低筋面粉，
130克，
细砂糖，
150克
辅料:
柠檬汁，
几滴，
白芝麻适量无水无油松软小蛋糕的做法步骤
1.准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。
2.鸡蛋加糖加柠檬汁放在一起。
3.用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失(预热烤箱，上下火200度)。
4.过筛加入低筋面粉，翻拌均匀。
5.把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
6.模具刷一层植物油油，也可以用不沾模具。
7.把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，撒适量白芝麻做装饰。
8.放入烤箱中层，约烤9分钟左右。
9.出炉后立即脱模即可。
10.组织细腻。
11.成品图。
12.开吃吧。
小窍门&温馨提示
1.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。
2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。
3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。
4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。
5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。
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烘焙 早餐 其他菜系 鸡蛋
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